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Torta di castagne

il Lun Dic 01 2014, 10:40

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

CASTAGNE 500 gr
ZUCCHERO 200 gr
3 UOVA
UN CUCCHIAIO DI PANNA
ZUCCHERO A VELO
CACAO AMARO IN POLVERE
BURRO E FARINA PER LO STAMPO


Lessare le castagne in acqua leggermente salata, poi scolatele, tagliatele a metà e prelevate la polpa. Schiacciare bene le castagne con una forchetta o un cucchiaio quindi amalgamatevi lo zucchero, i tuorli, la panna ed infine gli albumi montati a neve.
Accendere il forno a 190 gradi, imburrate ed infarinate uno stampo da 20 cm circa, versare il composto e livellatelo.
Cuocere nel forno per circa 15 minuti, una volta sfornato quando è ancora tiepido cospargerlo con un cucchiaino di zucchero a velo mescolato con un po di cacao amaro!

personalmente ne vado ghiotto vado a far castagne solo per farmi le torte :D
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Re: Torta di castagne

il Lun Dic 01 2014, 10:49
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Mai provata,dall'aspetto sembra buona gnam gnam :D
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Re: Torta di castagne

il Lun Dic 01 2014, 10:59
@Marinaio2 ha scritto:Mai provata,dall'aspetto sembra buona gnam gnam :D

buonissima la faceva sempre mio nonno umbro ed ora diciamo che mi ha tramandato la ricetta :D
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Re: Torta di castagne

il Mar Dic 02 2014, 21:12
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buonissima l'ho assaggiata una squisitezza :D
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Re: Torta di castagne

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